Insaccati Tradizionali

Luganega de Caoriana
La specialità del salumificio Capovilla

Prodotta con carni nazionali di prima qualità e nata da un costante miglioramento nella scelta degli ingredienti e nella tecnica di lavorazione, si tratta del prodotto di punta della Salumeria Water Capovilla. Ottimo a fette accompagnato da pane e un bicchiere di vino come antipasto.

Lucanica rosa
Per palati fini

Sempre secondo gli standard utilizzati per la luganega de Caoriana, questa ha un sapore molto più delicato. Rappresenta l’eccellenza della nostra azienda.

Salame de Caoriana
Produzione storica

Un prodotto tipico di Capriana, storicamente prodotto dalla Salumeria Capovilla e diffuso in tutta la Val di Fiemme.

Salame Lagorai
Tipicità delle Dolomiti

Come tutti i salami tradizionali Capovilla è sottoposto ad una stagionatura in apposite celle dopo il periodo passato nell’asciugatoio.